喝酸奶要“慧眼識菌”，細數喝酸奶的好處，下面為妳詳細介紹。超市裏種類繁多的酸奶讓人眼花繚亂，商家還紛紛推出各種添加了益生菌的酸奶。針對混亂的益生菌大戰，如何才能做到慧眼識真菌呢?
目前市場上酸奶中添加的益生菌主要分為四大類，分別是L-保加利亞嗜熱桿菌，S-嗜熱鏈球菌，A-嗜酸乳桿菌和B-雙歧桿菌。其中的前兩者是所有酸奶的必需成分，沒有它們，酸奶就成不了型。因此，消費者可別被宣稱加了這兩種菌所以價格比較貴的商家給蒙騙了。在必需成分之外，人為添加的益生菌主要是後兩種。這兩種菌對腸道健康有益。除此之外，市面上還有另壹種菌——LGG乳酸菌。這種菌被認為有更好的增強免疫力、調理腸胃的作用。
喝酸奶要“慧眼識菌” 細數喝酸奶的好處
無論是哪種益生菌，要獲得理想的保健效果，壹個重要的指標是保證活性乳酸菌的濃度。有人說，每天喝酸奶超過250毫升會拉肚子，這是沒有根據的。如果您不存在腸胃虛弱的問題，就不必刻意控制每天的酸奶飲用量。而腸胃虛弱的人可以將酸奶放置室溫中再喝。
酸奶是在壹般牛奶中人工參與肯定的純真的發酵菌種——乳酸菌，經發酵產酸形成的具有特地醇酸風味的新型食品。它不只保管了牛奶原有的全部營養成分，喝起來酸中帶甜，清爽利口，而且其蛋白質變得愈加容易消化，脂肪結構變得更易於人體接收，鈣、磷、鐵的應用率也大為提高。同時，由於酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以有效地調理菌群平衡，促進胃腸爬動，增加腸道內有益菌數量，抑止糜爛菌繁殖，從而對防止某些疾病有著主要的意義。但酸奶雖好，卻不可步入飲用誤區，否則不但起不到保健作用，還能夠對身體安康發生不利影響。
1.預防骨質疏松
妳絕對想象不到，酸奶還具有預防骨質疏松的作用，酸奶中所含有的豐富營養在預防以及治療骨質疏松上起到關鍵性的作用。而在酸奶中所含有的鈣、維生素d等微量元素則是關建中的關鍵， 酸奶中所含有的鈣質對任何年齡人士的骨質都有很好的作用。
除了酸奶之外所有的奶制品中所含有的維生素d都非常的豐富，並且把鈣元素和維生素d結合在壹起，對骨骼的好處更明顯了。因此我們去超市購買食物的時候不妨多看看食品標簽，如果添加了維生素d的話不妨優先選擇。
2.降低血壓
脛骨美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究的研究顯示，每天養成飲用酸奶的習慣可幫助我們有效的預防以及治療高血壓。並且還有其他國家對酸奶的實驗中發現，每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病率要比那些不喝酸奶的人群要降低50%左右。
由此可見經常喝酸奶具有很好的降血壓的功效，因此患有高血壓的人群要註意，在場的飲食中不妨多喝壹些酸奶，特別是老酸奶更具有預防高血壓的功效。
3.提高免疫力
喝酸奶的好處非常之所，其中提高人體免疫力也是其中之壹，酸奶之所以能夠提高人體的免疫力，是由於在酸奶中含有大量豐富的活性菌，這種物質能夠幫助我們人體改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎等病癥。而且有研究發現，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。
除此之外近年來臺灣的壹項研究同樣發現，酸奶可以提高某些消炎藥的治療效果。因此在日常的生活中，不妨將酸奶作為日常飲食中的主打飲品。
4.預防婦科病
酸奶還有壹個好處便是預防婦科疾病，研�咳嗽敝賦齷加�糖尿病的女性患者多半都會出現陰道酵母菌感染的情況。壹項調查研究中發現，患有糖尿病慢性酵母菌感染的女性患者，每天只要飲用200毫升甜味酸奶，就可以讓陰道酸堿值從6.0降至4.0，而壹般的正常值則為4.0—4.5，除此之外酵母菌感染也有所減少。
知道了喝酸奶的好處之後，專家還建議壹些長期便秘的患者，在日常的飲食中更應該多喝酸奶，它能夠增加腸道有益菌群的生長，從而促進腸道的蠕動並且促進排便。
酸奶要這樣喝：
1、飯後喝更利於營養吸收
普通來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在壹般狀況下，胃液的PH值在1-3之間;空腹時，胃液出現酸性，PH值在2以下，不適宜酸奶中活性乳酸菌的生長。只要當胃部PH值比擬高時，酸奶飲用指南才幹讓酸奶中的乳酸菌充沛生長，有益於健康。專家提示，飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3-5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
2、妥當加溫更營養
喝壹杯冰涼的酸奶，腸胃會很不舒適，想把酸奶加熱後飲用，又有入說加熱會破壞營養。其實，酸奶是能夠溫熱後飲用的。說酸奶不宜加熱，是擔憂殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和削弱腐敗菌在腸道中產生毒素，若把酸奶進行適當的加溫處置，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。加溫時可以把酸奶連包裝放人45℃左右的溫水中緩慢加溫，就可以飲用了。
3、不宜和高油脂加工肉品同食
酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，特別是早餐配著面包、點心，有幹有稀，口感好，營養豐厚。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品壹同食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
4、晚上喝補鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的優秀根源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶益處更多。因為晚間12點至清晨是人體血鈣含量最低的時分，有利於食物中鈣的吸收。同時，這壹時間段中人體內影響鈣吸收的要素也較少。酸奶中所含的乳酸與鈣結合，比牛奶更能起到促進鈣吸收的作用。不過，晚上喝酸奶時壹定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有壹定的損傷，喝完後應及時刷牙。
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